Peynirli bohça böreği malzemeleri
- 1 kg yufka (6 adet)
- Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne sürülecek)
İç harcı için:
- 350 gr lor yada beyaz peynir
- 1 demet maydanoz
Üstüne:
- Yumurtaların sarısı
- Susam, çörekotu
Peynirli bohça böreği nasıl yapılır
Peynirli bohça böreği tarifi
Peynirli bohça böreği yapmak için önce bir kaba lor yada kırıklanmış beyaz peyniri ve ince ince doğranmış maydanozu da ekleyip karıştırın, (Peyniriniz tuzsuz ise karışıma biraz tuz ilave ederek iyice karıştırın). Başka bir kapta süt, sıvı yağ ve yumurta beyazlarını çırparak sosu hazırlayın. Yufkayı düz bir zemine serip fırça ile her tarafına sostan sürün. Yuvarlak kısımlarını içe doğru kapatıp, yufkayı kare hale getirin. Bıçakla enden ve boydan keserek 4 adet eşit kare elde edin. 6 yufkadan 24 tane börek çıkacak (Siz yufka sayısını ve malzemesini kendinize göre ayarlayın). Her karenin ortasına peynirli iç malzemeden koyup tüm uçları ortada birleştirerek, bohça şeklinde kapatın. Kapattığınız her bohçayı ters çevirerek yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Bütün malzemeler bitinceye kadar bu işlemi tekrarlayın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üstü kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkan peynirli bohça böreği hazır. İlk sıcaklığı çıkınca servis yapın. Afiyet olsun.
Peynirli bohça böreği yapımı
