Kalbura bastı malzemeleri
Hamuru için:
- 4 çorba kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı yağ (margarin ve sıvıyağ karışık)
- 1 çay bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un
- 1 limon kabuğu rendesi
Şerbeti için:
- 3 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay kaşığı vanilya
- Çeyrek limonun suyu
Kalbura bastı nasıl yapılır
Kalbura bastı tarifi
Kalbura bastı tatlısı yaparken önce Yoğurdu, şekeri, yağı, rendelenmiş limon kabuğunu bir kapta şeker eriyinceye kadar karıştırın. Daha sonra kabartma tozu karıştırdığınız unu ekleyerek yoğurun. Hazırladığınız hamuru 1 saat dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve oval şekil verin. Rendenin iri tarafına bastırıp yağlanmış tepsiye bırakın. Tüm hamur bitince tepsiye dizilen kalbura bastılar önceden ısıtılan 170-180 dereceye ayarlanmış fırında kızarana kadar pişirin.
Bu arada şurubunu yapmak için tencereye suyu ve şekeri koyun. Kısık ateşte 15 dakika kaynatın. Vanilyayı ve limon suyunu da ekleyip ateşten alarak soğumaya bırakın. Fırından çıkardığınız sıcak tatlıya soğuk şerbeti dökün. Kalbura bastı tatlısı şerbetini çekip soğuyunca üzerine isteğinize göre hindistan cevizi yada dövülmüş antep fıstığı serperek servis yapın. Afiyet olsun.
Kalbura bastı yapılışı
