Arnavut ciğeri malzemeleri
- 1 Adet kuzu ciğeri yada yarım kg dana ciğeri
- Yarım su bardağı un
- 1 Su bardağı sıvı yağ
- 2 Adet soğan
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Pul biber
Arnavut ciğeri nasıl yapılır
Arnavut ciğeri tarifi
Ciğeri temizleyin, küp küp kesin ve süzgece koyun. 10 dakika kadar suları süzülünce ciğerleri tuz, pul biber ve unlu karışıma bulayın. İsterseniz mısır unu kullanabilirsiniz. Derin bir tencere veya tavada yağı kızdırın. Fazla unlarını döküp kızgın yağda kevgirle karıştırarak 2 dakika hafif kızarıncaya kadar pişirin. Piyaz için soğanı doğrayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Ciğerleri hazırladığınız piyaz ile beraber servis tabağına alın. Hazırladığınız Arnavut ciğerini sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Arnavut ciğeri yapımı
