Et yahni malzemeleri
- 500 gr kuşbaşı kuzu yada dana eti
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı sıcak su
- 4-5 diş sarımsak
- 4 adet yeşil biber
- 3 adet orta boy soğan
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 2 adet domates
- 2 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe göre kekik
Et yahni nasıl yapılır
Et yahni tarifi
Orta boy bir tencereye zeytinyağını ve kuşbaşı etleri koyun. Etler suyunu çekene kadar orta ateşte kavurun. İçine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşince, salçayı ardından yemeklik doğranmış domatesleri, biberleri, küp küp doğranmış patatesleri ve havuçları ve sıcak suyu ekleyerek etler yumuşayana kadar yaklaşık 40 dakika orta ateşte pişirin. Arada suyu eksilirse sıcak su ekleyebilirsiniz. Etleri ocaktan almadan 5 dakika önce tuz ve baharatlarını ekleyin. Eğer güveçte yapmak isterseniz tüm malzemeleri çiğ olarak güveçe koyup, 1 bardak su ekleyin 170 dereye ayarlı fırında kapağı kapalı olarak 2-2,5 saat, kapağı açık olarakta 10-15 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Et yahni yapılışı
Et yahni güveçte
