4 Kişilik
Zeytinyağlı ıspanak yemeği malzemeleri
- yarım kilo ıspanak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 fincan pirinç
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı salça
- 1 paket yoğurt
- 2-3 diş sarımsak
İsteğe göre:
- 1 adet büyük boy havuç (Rende veya çok ince kıyılmış)
Zeytinyağlı ıspanak nasıl yapılır
Zeytinyağlı ıspanak tarifi
Ispanakları iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın, suyunun süzülmesi için süzgeçe bırakın. Bu arada zeytinyağını tencereye koyun ve kızdırın, soğanı ince doğrayıp, içine atın, zeytinyağlı havuçlu ıspanak yapacaksanız havucuda ilave edip 3-4 dakika kavurun. Üzerine ıspanağı ekleyin. Karıştırdıktan sonra salça ve tuzu koyup, kapağını kapatın, normal ateşte pişirmeye bırakın. Ispanak kendi suyunu verecektir, pirinci yıkayıp üzerine dökün, bir çay bardağı su koyun ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çekince oçağı söndürüp, soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
ıspanak
