Yeşil mercimek çorbası malzemeleri
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 orta boy soğan
- Yarım su bardağı tel şehriye yada erişte, makarna
- 1 orta boy soğan
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 kaşık salça
- Tuz
- 6 su bardağı et suyu veya su
- Bir tutam kekik
Yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır
Yeşil mercimek çorbası tarifi
Önce ayıklanıp bol suda bir gece öncesinden bekletilen mercimeğin suyu süzülür. Bir tencereye konup su ilave edilerek haşlanır. Suyu süzülür. Soğan doğranır ve tencereye soğan ile yağ konup kavrulur. Salça, tuz ve su ilave edilip kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca haşlanmış mercimek katılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Pişmeye yakın tel şehriye ilave edilir. Pişince ateşten alınıp kekik ilave edilir. Sıcak olarak servis yapılır. Afiyet olsun.
Yeşil mercimek çorbası yapımı
