Un helvası malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 250 gram tereyağı veya margarin
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 2.5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
Un helvası nasıl yapılır
Un helvası tarifi
Un ve tereyağı bir tencereye koyup, kısık ateşte kavuruyorsunuz. Un 35-40 dakika sonra rengi hafif koyulaşmaya başladıktan sonra, sütü ekleme vakti geliyor. Un ve yağ karışımının tencereye ve kaşığa yapışmaması gerekir. Un kavrulurken, başka bir kap içerisine süt ve vanilyayı koyuyorsunuz (soğuk olacaklar). İçine toz şekeri de ekleyip, şekeri iyice eritiyorsunuz. Un kavrulduktan sonra, şekerli süt karışımını ateşteki un tenceresine döküyorsunuz. Bu sırada ocağın altını daha harlı açın. Zaten kısa bir sürede un sütü çekiyor. Un sütü çekene kadar hızlı hızlı karıştırıyorsunuz. Katılaşınca altını kapatıp, 5 dakika demlenmeye bırakıyorsunuz. Kaşık yardımıyla servis tabağına dizebilirsiniz. Üzerini hindistan cevizi, fındık fıstık, ceviz vb. serperek süsleyin. Afiyet olsun.
Un helvası resimli tarif
