Terbiyeli tavuk çorbası malzemeleri
- 1 tavuk budu
- 2 yemek kaşığı un
- 2-3 yemek kaşığı tereyağı
- 1-2 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı yoğurt
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kırmızı pul biber
Terbiyeli tavuk çorbası nasıl yapılır
Terbiyeli tavuk çorbası tarifi
Tavuk budunu haşlayıp didikleyin veya doğrayın. Ayrı bir tencerede un ile yağı kavurup yavaş yavaş tavuk suyunu ilave edin topaklanmaması için sürekli karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Çorba kaynamaya baslayınca sarımsağı ekleyin. Bir kenarda yumurta ile yoğurdu güzelce çırpıp terbiyesini hazırlayın. kaynamış olan çorbanın suyundan bir miktar alarak terbiyeye karıştırın sonrada yavaş yavaş tencereye katın. Tavuklarıda ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Bir tutam karabiber atın. Bir iki taşım daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Servis ederken sosu için tereyağında nane ve kırmızı biberi kızdırın, üzerini süsleyin. Afiyet olsun.
Terbiyeli tavuk çorbası yapımı
