Tenekede tavuk malzemeleri
- 1 Adet bütün tavuk
- 1 Tatlı kaşığı tuz
- 4 Adet patates
- 4 Adet soğan
Tenekede tavuk nasıl yapılır
Tenekede tavuk tarifi
1 adet tavuğun içini temizleyerek güzelce yıkayın. Suyu süzüldükten sonra dışını tuz ile ovun. Tavuğun derisini kesinlikle çıkarmayın. Tavuğu taşıyabilecek kalınlıkta bir çubuğu ateş yakacağınız yere saplayın. Tavuğu arka kısmından çubuğa yerleştirin, eğer çubuk yeterli derecede kalın değilse yada iyi gömülmemiş ise düşebilir bu yüzden başka bir iki çubuk ile destek yapabilirsiniz. Daha sonra kullanılmayacak bir yağ tenekesinin kapak kısmını tamamen çıkarın. Tenekeyi ters çevirdikten sonra dört bir yanına ama üst kısımlara gelecek şekilde bir kaç adet delik açın. Tenekeyi çubuğa sapladığınız tavuğun üzerine kapatın. Teneke iyice kapansın diye üzerine ağırlık yada taş koyabilirsiniz. Tenekenin etrafında ateş yakın. (Eğer harlı ateşte pişirirseniz tavuğun dışı kızarır içi çiğ kalır) Ateş ve közü arada bir kontrol ederek tavuğu yavaş yavaş yaklaşık 50-60 dakika pişirin. Teneke hiç bir şekilde tavuğa değmemelidir. Tavuk piştikten sonra kalan köze patates ve soğanları gömerek, közlenmiş patates ve közlenmiş soğan yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Tenekede tavuk yapılışı
