Tarator (Beyaz fıstıklı)
Tarator malzemeleri
- 4 diş sarımsak
- 250 gr. bayat ekmek içi
- 125 gr. çekilmiş beyaz fıstık
- 2 adet limon suyu
- 2 kahve kaşığı tuz
- 3/4 bardak rafine yağı
Tarator nasıl yapılır
Tarator tarifi
Sarımsağı bir bıçakla eziniz veya havanda tuzla dövünüz. Ekmek içini suda ıslatıp, iyice sıkıp bir kaba koyunuz. Beyaz fıstığı ince makineden çekip, sarımsak ve ekmek içiyle karıştırın. Sonra hepsini birlikte ince kalburdan veya geçirme süzgecinden geçirip çukur bir kaba koyarak bir çırpma teliyle devamlı karıştırarak limon suyunu, tuzunu ve rafine yağını yedirip, servis yapınız.
