Soğan çorbası malzemeleri
- 8 bardak et suyu
- 1 kahve fincanı un
- 5 adet soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı yada margarin
- 1 bardak süt
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı kaşar peyniri rendesi
- Tuz
Soğan çorbası nasıl yapılır
Soğan çorbası tarifi
Soğanları ince ince doğrayın, bir tencerede margarini eritin ve soğanları yakmadan hafif pembeleştirin, Unu ilave edip karıştırarak 2 dakika kavurun. Et suyunu sıcak olarak ilave edin hafif ateşte karıştırarak 5 dakika pişirin. Sonra hepsini ezerek tel süzgeçten geçirin. Terbiyesi için yumurta sarısını süt ile iyice karıştırın. Bu karışıma kaynayan çorbadan bir kepçe koyarak ılıklaştırın ve kaynayan çorbaya ilave edip bir iki taşım kaynatın. Ateşten alıp tuzunu ilave edin. Soğan çorbasını arzunuza göre üzerine önce kızarmış ekmek dilimi veya ekmek parçası onun üstüne de rendelenmiş kaşar peyniri serperek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Soğan çorbası yapımı
Soğan çorbası yapılışı
