Sebzeli palamut malzemeleri
- 2 adet palamut
- 2 adet domates
- 3 adet sivri biber
- 2 adet orta boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- yarım limon
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- tuz, kırmızı biber, karabiber
Sebzeli palamut nasıl yapılır
Sebzeli palamut tarifi
Soğanlar uzun uzun doğranır ve bir tencerede yağ kızdırılarak kavrulur.
Arkasından biberlerde eklenerek kavurma işlemine devam edilir.
Domateslerin kabukları soyularak yemeklik doğranır ve soğanlara ilave edilir.
Salça ve baharatları da eklenerek domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.
Ocağın altı kapatılır ve bir tencerenin tabanına ( ben teflon pilav tenceresi kullandım ) halka halka doğranmış palamut balıkları dizilir. Balıkların üzerine hazırlanan harç yayılarak üzerine dilimlenmiş limon yerleştirilir ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir. Kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakılır.
Bu tarifi tepsinin tabanına pişirme kağıdı sererek fırında da yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
