Saç kavurma malzemeleri
- Yarım kilo kuşbaşı kuzu eti
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan (isteğe göre)
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- Karabiber, pul biber, kekik ve tuz
Saç kavurma tarifi
Saç kavurma nasıl yapılır
Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın (Soğansız saç kavurma yapacaksanız soğan kullanmayın) , biberi halka halka, domatesi küp şeklinde doğrayın. Kavurma saçı içine yağı ve eti koyun, et suyunu bırakıp çekinceye kadar etin rengi dönünceye kadar yaklaşık 30 dakika kavurun üzerine soğanı koyun biraz kavurun, halka kesilmiş biberi ilave edin biraz daha kavurun, ardından domatesi ilave ederek karıştırın orta ateşte domatesin bıraktığı su buhar olup uçuncaya kadar 15-20 dakika kadar kavurun, son olarak kavurma üzerine kekik, pul biber ve tuzunu ilave ederek karıştırın. Saç kavurma hazır sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Saç kavurma yapımı
