Pekmezli un helvası malzemeleri
- 2 su bardağı un
- 125 gr tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı pekmez
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi
- 2 su bardağı su
Pekmezli un helvası tarifi
Pekmezli un helvası yapılışı
Tencereye yağı koyup eritin, unu ilave edip kısık ateşte 10-15 dakika kadar kavurun ve cevizi katıp, 10 dakika daha unun rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Ayrı bir kapta suda şekeri eritin ve pekmezi karıştırın. Karışımı soğuk olarak kavrulan unun üzerine dökün. Helva karıştırmaya devam ettikçe pürüzleri kaybolup pütürsüz bir hale gelecektir. 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Suyunu çekince kapağını kapatın ocaktan alın. 15-20 dakika dinlendirin . İster elinizle çiğ köfte sıkar gibi , isterseniz kurabiye kalıpları ile, ister bir kaşıktan faydalanarak şekil verin. Yada düz bir tepsiye yayarak soğuyunca dilim dilim kesip ve üzerini antep fıstığı ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Pekmezli un helvası yapımı
