Patates çorbası malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı un
- 1 küçük paket krema
- 4 su bardağı su
- Tuz
- 4 adet orta boy patates
Krema yoksa:
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı un
Üzerine:
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Kuru nane
- Kırmızıbiber
Kremalı patates çorbası nasıl yapılır
Patates çorbası tarifi
Patatesleri yıkayıp kabuğunu soyun ve rendeleyin. Tereyağını uygun büyüklükte bir tencereye alarak eritin. Eriyen tereyağının içine ince doğranmış soğanları koyarak 1-2 dakika çevirin. Daha sonra rendelenmiş patatesleri ilave edip, biraz da patateslerle kavurun. Tencereye 1 yemek kaşığı un ekleyin. Sürekli karıştırarak unu biraz kavurun. 3-4 bardak su ve tuzunu ekleyin ve pişmeye bırakın. Çorbayı bu aşamada blender ile çırpıp, pürüzsüz yapabilirsiniz. Kremayı bir kaseye boşaltıp karıştırın, içine çorbanın suyundan 1 kepçe kadar azar azar ilave edip, karıştırın. Daha sonra kremayı tencereye ekleyin. (Krema yoksa 2 su bardağı süte 2 yemek kaşığı un ilave edip, iyice karıştırarak çorbaya eklerseniz krema kıvamına gelir.) 2-3 dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın. Ayrı bir tavada sıvıyağı kızdırıp, kırmızıbiber ve naneyi ekleyerek ateşin üzerinde bir iki karıştırın. Yağı ateşin üzerinden alıp servis tabağına konmuş çorbanın üzerine gezdirerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Patates çorbası yapımı
