Pankek malzemeleri
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt
- 1 büyük yumurta (veya 2 küçük yumurta)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ veya oda sıcaklığında 2 yemek kaşığı tereyağ
- Servis yaparken üstüne:
- Muz, ceviz, çilek, kivi v.s
- Bal, reçel, pekmez, nutella v.s
Pankek nasıl yapılır
Pankek tarifi
Un, seker, kabartma tozu, vanilya ve tuzu bir kapta karıştırın. Pankek Ayrı bir kapta, süt ve yumurtaları çırpın. Unlu karışımı yumurtalı sütlü karışımla iyice karıştırın ve sıvıyağı ilave edin. Pankek Boza kıvamında ve içinde kabarcıklar olan bir hamur elde edin. Hamuru 20-30 dakika buzdolabında bekletin. Kepçeye doldurduğunuz hamuru yağlanmış teflon tavaya daire şeklinde dökün.
Üst tarafı göz göz olup, kenarları kurumaya başlayınca ters çevirin. Tüm malzemeyi bitene kadar pişirin. Pişen pankekleri tabağa üst üste koyun,
sıcak veya ılık olarak üstünü isteğinize göre ceviz, muz, çilek, kivi ile süsleyip bal, pekmez, reçel veya nutella ile servis yapın. Afiyet olsun.
