Pancar kavurması malzemeleri
- 2-3 kırmızı pancar
- 1 kuru soğan
- Tuz
Sosu için:
- 2 diş sarımsak
- Yoğurt
Pancar kavurması nasıl yapılır
Pancar kavurması tarifi
Pancarları ayıklayıp yıkayın. Yumru olan yerini küçük küpler halinde doğrayın. Yaprak ve sap kısımlarının taze yerlerini küçük doğrayın. Tencerede en fazla 2 bardak su ekleyerek pişirin sonra süzgeçe alın(az suda haşlayın ki vitamini içinde kalsın) . Yayvan bir tencere yada derin bir tavada zeytinyağında küp küp doğranmış soğanları kavurmaya başlayın. Üzerine pancarları ve tuzunu ekleyip kavurun. Servis kabına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin. Afiyet olsun.
