Paçanga böreği malzemeleri
- 3 adet yufka
- 150 gr pastırma veya sucuk, sosis
- 200 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet çarliston biber
- 1 tutam maydanoz
- Kızartmak için sıvı yağ
Paçanga böreği nasıl yapılır
Paçanga böreği tarifi
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin (4 parçaya bölün). Pastırmaları paçanga böreği yapmak için; Pastırmaları yada sucuklu paçanga böreği yapacaksanız sucukları, sosisli paçanga böreği yapacaksanız sosisleri ince ince dilimleyin. Doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin. Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın. İsterseniz sadece kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz karışımından peynirli paçanga böreği yapabilirsiniz. Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin. Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü Kızartın. Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Paçanga böreği yapımı
