Mücver malzemeleri
- 1 kg. yemeklik kabak
- 1 su bardağı un
- 2 tatlı k. karabiber
- 2 tatlı k. tuz
- yarım demet dere otu
- 2 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı nane
- 2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 4 adet taze soğan
Mücver nasıl yapılır
Mücver tarifi
Kabakları yıkayın ve soyun bir derin kaba rendeleyin, ince doğranmış soğanı ve dere otunu rendelenmiş kabakların üzerine katın, daha sonra yumurtaları kırın ve tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi, naneyi en son unu katın iyice karıştırın. Hazırladığınız harç cıvıksa biraz daha un katabilirsiniz daha sonra ceviz büyüklüğünde koparıp avucunuzda yaslatıp köfte şekli verin yapışmaması için elerinizi yağlayın. Bir tavaya yağı koyun ve hazılamış olduğunuz mücver köfteleri altlı ustlü kızartın, yapışmaması için bir tahta spatula ile altlarından tutarak çevirin. Dilediğiniz garnitürle servis yapabilirsiniz.
mücver pişirme resmi
