Mozaik kek

Mozaik kek malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2,5 su bardağı un (kıvama göre)

İsteğe göre içine:

• Kırılmış ceviz, çikolata, fındık, kuru üzüm, vişne v.b.

Mozaik kek nasıl yapılır

Mozaik kek tarifi

Mozaik kekler kullandığınız malzemeye göre isim alırlar. Cevizli mozaik kek, Fındıklı mozaik kek, Çikolatalı mozaik kek, Üzümlü mozaik kek gibi. Biz şimdi normal mozaik kekimizi yapmak için. Yumurtalarımızla şekerimizi 5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın. Sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpın. Kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Son olarak unu ekleyip çırpın, isterseniz bu safhada içine ceviz, fındık ,üzüm, çikolata, vişne  gibi malzemelerden bir çeşiti karıştırılabilir. Kıvamını iyi ayarlayın, ne çok sıvı olacak ne de çok sert olacak. Rahatlıkla kaşıktan akmalı , yoğun ama akıcı bir kıvamda olmalı. Bütün kek kıvamları gibi. Yapmış olduğunuz kek harcını ikiye ayırıp, birini başka bir kaseye boşaltın. Harcın birisinin içine kakaoyu ilave edin. Daha sonra kek kalıbını içine ilk önce vanilyalı olan beyaz harcın bir kısmını, daha sonra da kakaolu harcın bir kısmını, bir ondan , bir ondan olarak  sıra sıra çaprazlama dökerek yayılmasını sağlayalım. isterseniz bir kaşığın sapıyla çok fazla dağıtmadan  karıştırarak şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 dereceli  fırında yaklaşık 35-40 dakika kapağını açmadan pişirin. Sürenin sonlarında kürdan yada bıçak yardımı ile pişmişmi kontrol edin. Kürdana hamur bulaşmıyor, temiz çıkıyorsa pişmiştir. Piştikten sonra kalıptan çıkarmadan soğumaya bırakın. Soğuyunca dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.

Klasik mozaik kek