6 Kişilik
Kuzu kapama yemeği malzemeleri
- 1 kilo kuzu eti yada oğlak eti
- 1 demet semizotu
- 1 demet pazı
- 1 demet yeşil soğan
- 1 demet marul
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı karabiber
- kapak hamuru için un ve su
Kuzu kapama nasıl yapılır
Kuzu kapama tarifi
Soğanları ve pazının bir kısmını güvecin dibine yerleştirin, üzerine etleri koyduktan sonra tekrar sırasıyla soğan, pazı, semizotu ve marulu sırasıyla güvece doldurun. Tuz ve karabiber ekleyin, sonra yemeğin üzerini kapatmak için sadece un ve su karışımdan güveç ağzının genişliğinde bir hamur hazırlayın, bu hamuru bir kapak şeklinde üzerine kapatın. Hiç su ve yağı koymadan ilk önce hızlı ateşte bir süre pişirin, daha sonra kısık ateşte 2 saat pişirin. Kuzu kapama yemeğiniz hazır hamuru üzerinden kaldırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Kuzu kapama güveç
Hamurla kapağın dışındanda kapatabilirsiniz.
Kuzu kapama güveçte yapımı
