Kürt böreği malzemeleri
- 4,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 250 gram tere yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı zeytin yağ
- Bir çimdik tuz
- Bir paket pudra şekeri
Kürt böreği nasıl yapılır
Kürt böreği tarifi
Geniş bir yoğurma kabında unun ortasını açıp yoğurt, yumurta, ve zeytin yağ dökün. Unun üzerine kabartma tozu ile tuzu serpin. Ardından hamuru en az 10 dakika yoğurun. Hamur sert olursa su ilavesi ile kıvamını ayarlayın. Hazır olan hamuru elimizin içinde yuvarlayarak beze halinde 20 parçaya bölün ve üzerine nemli bir bez koyarak yarım saat dinlendirin. Her birini ayrı ayrı tepsi büyüklüğünde açarak yufka haline getirin. Tepsinin dibine ve aralarına yumuşatılmış tereyağ sürerek yufkaları üst üste fırın tepsisine döşeyin ve en üst yufkayı da yağladıktan sonra böreği dilimleyerek 180 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen kürt böreğini fırından çıkarın ve ılındıktan sonra üzerine bolca pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun.
