Kolay mantı tarifi, Kayseri mantısı yapımı, Kolay kayseri mantısı tarifi

Kolay mantı malzemeleri

Hamuru için:

3 su bardağı un
1 yumurta
1 kahve fincanı su
Tuz

İçi için:

250 gr. kıyma (yağsız)
1 orta boy soğan
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Tuz

Üzeri için

1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
4-5 diş sarımsak
Yarım kg. yoğurt
Kırmızıbiber

Mantıları haşlamak için:

8 su bardağı su

Kolay mantı nasıl yapılır

Kolay mantı tarifi

Kayseri usulü Kolay mantı yapmak için ilk önce hamur yoğuracağınız kaba unu koyun ve ortasını açıp yumurtayı, tuzu ve ılık suyu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapın ve üzerine nemli bir bez örterek 20-25 dakika dinlendirin. Başka bir kap içine rendelenmiş soğanı, kıymayı, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi koyarak karıştırın. Bezeleri unlanmış bir zeminde açarak resimdeki gibi 1-1,5 mm kalınlıkta yufka yapın. Açtığınız yufkaları bir fiske kıymalı iç koyacak şekilde kareler halinde kesin. Karelerin ortalarına kıymalı içleri koyarak, resimdeki gibi dört köşesini üstte birleştirin. Bir tencerede 8 bardak suyu kaynatarak içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyin. Mantı hamurlarını tencereye aktarıp iki partide yumuşayana kadar haşlayın ve delikli kepçeyle servis tabağına alın. Bir tavada tereyağını eriterek salçayı, dövülmüş sarımsakları ve kırmızı biberi ekleyip yarım dakika kavurun. 2-3 çorba kaşığı mantıların haşlama suyundan ekleyip sosu bir taşım kaynatın. Yapımı kolay Kayseri usulü Kolay mantı hazır. Üzerinede sarımsaklı yoğurt ve salçalı sosu gezdirerek servis yapın. Afiyet olsun.