Köfteli çorba malzemeleri
Köfteler için:
- 200 gr. kıyma
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı pirinç
- Karabiber
- Nane
- tuz
- 3 yemek kaşığı un
Çorba için:
- 1 lt. su
- 1 adet havuç
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
Terbiye için:
- 1 limon suyu
- 1 adet yumurta
Köfteli çorba nasıl yapılır
Köfteli çorba tarifi
Köftelerimizi hazırlamak için soğanı rendeleyin veya rondodan geçirin. Kıyma, baharatlar ve soğanı yoğurun. Minik fındık büyüklüğünde toplar yapın. Tepside köfteleri una bulayın. Tencerede 1 yemek kaşığı sıvı yağda minicik kestitiğiniz veya rondodan geçirdiğiniz havuçları 1-2 dakika soteleyin. Sonra 1 lt. sıcak suya köfteleri ekleyin, 5 dakika kaynadıktan sonra pirinçleride ilave edip yaklaşık 20 dakika kadar pişmesini bekleyin. Köfteler pişince terbiyesi için limon ve yumurta sarısını çırpıp çorbamıza devamlı karıştırarak ekleyelim. Tuzumuzu ayarlayıp birkaç dakika kısık ateşte kaynatalım. Köfteli çorba yapımı tamam. İsteğe göre biraz naneyi yağda yakıp üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kolay Köfteli çorba yapılışı
