Bulgurlu börek malzemeleri
- 2 Adet yufka
- 250 gr kıyma
- 1 Çay bardağı bulgur
- 1 Adet soğan
- 1 Kahve fincanı su
- Yarım çay kaşığı kırmızıbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 2 Çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 Çay kaşığı biber salçası
- 1 Fincan çekilmiş ceviz
- 1 Çorba kaşığı margarin
- 1 Yumurta sarısı
- 1 Tatlı kaşığı susam
- Yarım Çay kaşığı tuz
Bulgurlu börek yapımı
Kıymalı bulgurlu börek tarifi
Soğanı soyup kıyın. Margarini tavada eritip soğanı pembeleştirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Daha sonra baharatlar, tuz, biber salçası, ceviz ve bulguru ekleyin. Üzerine suyu ilave edip rengi dönene kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Yufkaları sıvıyağla yağlayın ve her yufkadan aynı büyüklükte sekiz şerit kesin. Şeritlerin bir ucuna kıymalı iç malzemeyi paylaştırın ve muska şeklinde katlayın. Hazırladığınız bu muska böreklerini yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serperek önceden ısıttığınız 180 dereceye ayarlı fırına verin. Üstü kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.
Kıymalı bulgurlu börek yapılışı
