Kazandibi malzemeleri
- 1 kg. süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 3 parça damla sakızı
- 3 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- tarçın
Kazandibi nasıl yapılır
Kazandibi tarifi
Derin bir tencereye soğuk sütü, toz şekeri, pirinç ununu ve nişastayı koyalım. Bir yemek kaşığı toz şekeri ve damla sakızını havanda dövelim. Daha sonra tenceremizin içine ilave edelim. Çırpma teliyle iyice karıştıralım.
Tenceremizi ocağa alalım ve sürekli karıştırarak kaynamasını bekleyelim. Kaynayınca kıvamını kontrol edelim ve kısık ateşte kaynatmaya devam edelim. Kazandibi Alüminyum bir tepsiye pudra şekeri serpip üzerine biraz muhallebiden alıp köşesinden başlayarak spatula yardımı ile düzgün bir şekilde yayalım. Dibini kazımadan muhallebiyi sürekli karıştırarak yakalım. Kazandibi Bütün tepsimizin zeminini kapladıktan sonra üzerine tencerede kaynamakta olan muhallebimizi dökelim. Daha sonra ıslak bezi tezgaha serip üzerine kazandibi tepsisini koyup soğumaya bırakalım. Oda sıcaklığında ılımaya başlayınca buzdolabına kaldırıp, soğuduktan sonra dolaptan alıp dilimleyelim. Dilim yada rulo şeklinde üzerine tarçın serperek servise sunalım. Arzuya göre üzerine kaymak ekleyerek yiyebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kazandibi resimli tarif
Kazandibi tarifi
