Kayısılı yaş pasta malzemeleri
- Yarım kg. kuru kayısı
- 2 adet çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı damla sakız ( dövülmüş)
- 150 gram badem ( beyazlatılmış yarısı iyi kıyılmış )
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket pasta keki
üstü için:
- 4 su bardağı su
- Yarım su bardağı su
Kayısılı yaş pasta nasıl yapılır
Kayısılı yaş pasta tarifi
Kayısıları dört su bardağı su ile ıslatıp bir gece bekletin. Ertesi gün tarçın çubuklarını ilave edip kaynatın. Tarçınları çıkartın, düzgün kayısılardan on tane ( süslemek için ) ve yarım bardak suyundan ayırın. Sıcak iken kalan kayısıları damla sakızı ile beraber robotta püre haline getirin. Pasta tabağına 3-4 çorba kaşığı kayısı püresi yayın. Kekin bir katını üzerine koyup kayısı suyundan 5-6 kaşık keke serpin. Üzerine kayısı püresinden 1 cm. yayın iri kıyılmış bademi serpin ve kekin diğer parçasını üzerine kapatın. Üzerini kayısı suyu ile ıslatıp kalan kayısı püresi ile üstünü ve yanını kaplayın süslemek için ayırdığınız kayısıları ikiye bölüp pastanın üzerine dizin aralarını kalan bütün bademler ile süsleyin. Şekeri yarım bardak su ile şeker sararana kadar kaynatın. Sıcak iken pastanın üzerine dökerek kaplayın. En az 3-4 saat buzdolabında dinlendirip servis edin. Afiyet olsun.
Kayısılı yaş pasta yapımı
