Kabak tatlısı malzemeleri
- 1 kg bal kabağı
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı rondo da çekilmiş ceviz
Kabak tatlısı nasıl yapılır
Kabak tatlısı tarifi
Kabakların kabuklarını soyup 4-5 cm aralıklarla dilimleyin. Geniş yayvan bir tencereye dilimlediğiniz kabakları yan yana dizin ve üzerini örtecek kadar şeker koyun. 1 kat kabak 1 kat şeker dizerek tüm malzemeyi bitirin. Tencerenizin kapağını kapatın ve kabağı sulanıp şekerin erimesi için 1 gece oda sıcaklığında bırakın. Ertesi gün tencereyi kapağı kapalı olarak orta ateşte ocağa koyun. Sonra kapağını yarım açık yada açık kısık ateşte iyice yumuşayana vede şurubu hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 1 saat boyunca pişirin. Pişen tatlınız soğuduğunda servis tabaklarına alın, koyulaşan şurubundan üzerine gezdirin ve ceviz serperek servis yapın. Fırında pişirmek isterseniz; Dilimlediğiniz kabakları yanyana fırın kabına dizin, dilimlerin üzerini şekerle kaplayın. Kabın üzerini örtüp oda sıcaklığında kabaklar sularını salıp ve şekeri eritene kadar bekletin. Tüm şeker eridiğinde önceden ısıttığınız 200 dereceli fırında yarım saat ya da kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis tabaklarına alın, koyulaşan şurubundan üzerine gezdirin ve ceviz serperek servis yapın. Afiyet olsun.
Kabak tatlısı yapılışı
Kabak tatlısı resimli tarifi
