İrmikli şekerpare malzemeleri
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı kadar pudra şekeri
- 1 paket margarin
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı irmik
- 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe göre)
- 1 Paket kabartma tozu
- 1 Paket vanilya
- 1 kase bütün fındık içi
Şerbetini için:
- 3.5 su bardağı şeker
- 4.5 su bardağı su
- İkiye ayrılmış bir limonun suyu
Süslemek için:
- Antep fıstığı
- Hindistan cevizi
İrmikli şekerpare nasıl yapılır
İrmikli şekerpare tarifi
Şekerpare hamuru için yukarıda verdiğimiz malzemeleri bir hamur kabına boşaltın ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur kıvama geldikten sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparın, yuvarlayın ve elinizle hafifçe düzleyin. Tepsiye dizdiğiniz şekerparelerin üzerine birer adet fındık içi yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 15-20 dakika şekerparelerin üzeri hafif pempeleşene kadar pişirin. Şekerparenin şerbetini hazırlamak için 3,5 su bardağı şeker ve 4,5 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatın. Kaynayan şerbeti ılımaya bırakın. Fırından çıkardığınız şekerpareleri 3 dakika kadar bekletin. Sonrasında ılık şerbeti hafif hafif şekerparelerin üzerinde gezdiririn. Burda dikkat etmeniz gereken nokta şerbetin ılık, şekerparelerin ise sıcak olmasıdır. Şerbeti ekledikten sonra başka bir tepsi kullanarak şekerparenizin üzerini kapatıp şerbetini çekmesi için soğumaya bırakın. Üzerini süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Not: şekerpareleri önceden pişirdiyseniz üzerine sıcak şurup dökün (biri sıcak biri soğuk olacak)
İrmikli şekerpare yapımı
