Humus malzemesi
- 1.5 bardak nohut
- yarım bardak tahin
- yarım bardak zeytinyağı
- 3 çay kaşığı kırmızı biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 limon
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Üzeri için:
- Zeytinyağı
- Zeytin, turşu, maydanoz, pul biber
Humus nasıl yapılır
Humus tarifi
Nohut ayıklanıp yeteri akşamdan ıslatılır. Yeterli suda iyice haşlanıp kabukları alınır. 1 çay bardağı ılık su ile haşlanmış nohut, tahin, zeytinyağı, limonun suyu, sarımsak, tuz, kimyon ve pul biberi bir kapta blendırdan geçirin. Karışımı tabağa yerleştirilip yayın üzerine zeytinyağı gezdirip limon dilimleri, zeytin, kıyılmış maydanoz veya yaprakları, turşu ve pul biber ile süsleyin. Afiyet olsun.
Humus meze yapımı
