Fırında sebzeli kuzu malzemeleri
- 3 adet kuzu kol, incik kapamalık, veya 1 kg pirzola yada kuzu kuşbaşı
- 3 baş kuru soğan
- 4 adet patates
- 4 adet patlıcan
- 2 adet havuç
- 5-6 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 8-9 tane sivri biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı kaynamış su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Fırında sebzeli kuzu eti nasıl yapılır
Fırında sebzeli kuzu eti
Etleri yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile ağzı kapalı bir tencerede bıraktıkları suyunu çekene kadar pişirin. Bu işlemi 200 derecede ısıtılmış fırında, 10-15 dakika kadar pişirerek te yapabilirsiniz. Bu arada irice küp küp kestiğiniz patatesleri ve sarımsakları, ardından da yine irice küp küp doğranmış patlıcanları ve havuçları yağda yarım kalacak şekilde 3 dakika kızartıp yağlarını süzdürün. Biberleri yıkayıp ikiye bölün. Sularını çeken etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın. Üzerlerine patlıcanları, patatesleri, havuçları, sarımsağı ve biberleri dizin. Salçayı kaynamış suda ezip tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin. Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırına alın yaklaşık yarım saat pişirince Fırında sebzeli kuzu eti yemeği hazır olacaktır. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun.
Fırında sebzeli kuzu eti yemeği
