Fırında ıspanaklı makarna malzemeleri
- 6 Su bardağı su
- Yarım paket küçük taneli makarna
- 5 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 Orta boy soğan
- 150 Gr kıyma
- Yarım kg ıspanak
- Tuz
- Karabiber
Beşamel sos için:
- 2 Yemek kaşığı un
- 4 Yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 Su bardağı süt
- Tuz
Üzerine:
- 75 Gr kaşar (rendelenmiş)
Fırında ıspanaklı makarna nasıl yapılır
Fırında ıspanaklı makarna tarifi
Tencereye suyu alıp kaynatın 2 yemek kaşığı sıvı yağı, tuzu ve makarnaları ekleyip diriliklerini kaybedene kadar haşlayarak ateşten alın ve suyunu süzün. Ispanak yapraklarını yıkayıp tencereye alarak hiç su ilave etmeden hafifçe diriliklerini kaybedene kadar haşlayıp süzgece alıp suyunu süzün ve doğrayın. Tavaya sıvıyağı alıp küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyip suyu çekilene kadar kavurmaya devam edin. Ispanakları, tuzu, karabiberi ekleyip karıştırarak ateşten alın. Beşamel sosu hazırlamak için; Bir tavaya sıvı yağı alıp unu ekleyin, un hafifçe sararana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyip sos koyulaşana kadar pişirip ateşten alın. Fırın kabını margarinle yağlayıp hafifçe un serperek makarnaların yarısını boşaltın. Üzerine ıspanaklı harcı yayın ve onun üzerine kalan makarnalarıda yayın, beşamel sosu gezdirip üzerini düzleyin ve kaşar rendesi serperek önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirin. Makarnayı fırından alıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.
Ispanaklı makarna
