Fındık ezmesi malzemeleri
- 200 gr fındık
- 2 yemek kaşığı fındık yağı veya zeytinyağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 fiske tuz
Çikolatalı fındık kreması için ilave olarak:
- 80 gr bitter çikolata
- 100 ml süt
- 3 yemek kaşığı süt tozu
Fındık ezmesi nasıl yapılır
Fındık ezmesi tarifi
Fındıklarınız kavrulmuş değilse, tepsiye alıp 180 derece fırında 10-15 dakika ara ara karıştırıp kontrol ederek kavurun. İç fındıkları isterseniz teflon bir tavada kısık ateşte ara ara karıştırarak, yakmadan kavurabilirsiniz.(Bu sırada kabuklar kendiliğinden soyulacaktır). Renkleri hafif dönünce ve hoş bir koku çıkınca fırından alıp 10 dakika soğumaya bırakın. Sonra temiz bir mutfak havlusunun içine alıp avucunuzda ovarak kabuksuz hale getirin. Kavrulmuş ve tamamen soğumuş iç fındıkları mutfak robotunun içine koyun. Üzerine fındık yağı ve pudra şekerini ekleyin. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar önce düşük devirde karıştırın sonra deviri arttırın. Arada rondonun kapağını açıp yanda biriken kısmı kaşıkla sıyırıp aşağı ilave edin.
Fındık ezmesi yapımı
Fındık ezmeniz krema kıvamından biraz daha katı olacak kıvama gelince hazırdır. Hazırladığınız fındık ezmenizi cam kavanoz içine koyup, buzdolabında 1 ay kadar muhafaza edebilirsiniz. Fındık ezmenizin şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çikolatalı fındık ezmesi isterseniz; Önceden erittiğiniz bitter çikolatayı rondodaki fındıkların üzerine ilave edip biraz da bu şekilde karıştırın ve fındık ezmesi tadında çikolatalı top yapın.
Hatta en son olarak süttozu ile karıştırılmış sütüde ekleyip 1 dakika kadar karıştırın ve ev yapımı çikolatalı fındık kreması elde edin. Afiyet olsun.
Fındık kreması yapımı
