Etli bezelye yemeği malzemeleri
- 250 Gr dana eti (Kuşbaşı yada Kıyma)
- 2 Adet soğan
- 2 Adet havuç
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 Yemek kaşığı salça
- 2 Adet domates
- Yarım Kg bezelye
- 1 Adet patates
- 1 Su bardağı su (Sıcak)
- 1 Çay kaşığı tuz
Üzeri için:
- Yarım demet dereotu
Etli bezelye nasıl yapılır
Etli bezelye tarifi
Etleri tencereye atarak ocağın altını orta hararette açın. Etler suyunu saldıktan sonra ocağın altını kısın ve suyunu çekmesini sağlayın. Kuşbaşı et yerine kıyma da kullanabilirsiniz. Soğanları ve küp küp doğradığınız havuçları zeytinyağı ile birlikte tencereye koyup hafifçe kavurun. Havuçların soğanla birlikte pişiriliyor olmasının sebebi havucun geç pişen bir sebze olması ve yemeğin içinde çiğ kalmasının engellenmek istenmesidir. Soğanlarınızın ve havuçlarınızın yanmaması için sebzeler suyunu hafifçe saldıktan sonra yarım orta boy çay bardağı kadar sıcak su ekleyebilrisiniz. Salçayı tencerenin bir kenarında kavurup, orta boy bir çay bardağı kadar oda sıcaklığındaki su ile çözdürün. Soğanlar kavrulduktan ve salçayı çözdürdükten sonra rendelenmiş domatesleri ve dilediğiniz kadar tuzu ekleyin. Yemeğinizi suluca seviyor iseniz domatesler piştikten sonra bir bardak daha sıcak su ekleyebilirsiniz. Yemeğin harcına bezelyeleri ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin. Tencerenin ağzını kapatıp 20 dakika pişmeye bırakın. Pişirme işlemini fırında yapmak isterseniz; yemeğinizi fırın tepsisine hazırlayın sebzelerin yanmaması için tepsisin üzerini alüminyum folyo ile kapatın, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dakika pişirin. Yemek pişip ocağın altını kapattıktan veya fırından çıkardıktan sonra üzerine ince kıyılmış dereotunu serpin. Afiyet olsun.
Etli bezelye yapımı
