Egzotik tavuk çorbası malzemeleri
- 1 lt Tavuk suyu
- 150 gr haşlanmış tavuk göğsü
- 1 Küçük Soğan
- Ceviz büyüklüğünde zencefil
- 4 yemek kaşığı soya yağı
- Yarım demet maydanoz
- 2 Yemek kaşığı soya sosu
- 2 Yufka
- 1 Havuç
- 1 Sap pırasa
- 1 Yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Egzotik tavuk çorbası nasıl yapılır
Egzotik tavuk çorbası tarifi
Egzotik tavuk çorbası yapmak için önce evdeki 1 lt tavuk suyunu, (yoksa bunun yerine et suyu tabletlerini de kullanabilirsiniz.) Tabletleri paketin üzerindeki tarife göre 1 lt tavuk suyu elde edebilecek kadar hazırlayın. Sonra yufkanın iç harcı için, Soğanı soyup küp küp doğrayın. Zencefili rendenin ince tarafı ile rendeleyin. Bir tencerede 1 tatlı kaşığı soya yağını kızdırıp soğan ve zencefili kavurun. Tavuk göğsünü çok küçük küp küp doğrayın. Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyın. Bir kasede maydanoz, tavuk eti ve 1-2 yemek kaşığı soya yağını karıştırıp soğanlı karışıma ilave edin. Tenceredeki karışımı soya sosu, tuz ve karabiberle tatlandırın. Yufkaları kareler halinde sekize bölün. Her bir kareye hazırladığınız soğanlı karışımdan doldurun. Karelerin kenarlarını su ile nemlendirin ve iç malzemeyi kapatacak şekilde birleştirip bükün. Büyük tencerede tuzlu su kaynatıp yufka bohçalarını 2-3 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış yufkaların suyunu süzün. Havucu soyup ince şeritler halinde doğrayın. Pırasayı ayıklayıp ince ince doğrayın. Büyük bir tencerede kalan soya yağını kızdırıp havuç ve pırasayı kavurun. Tavuk suyunu ekleyin. Soya sosu ve zeytinyağını ilave edin. Yufka bohçalarınıda ekleyin ve nefis Egzotik tavuk çorbasını servis edin. Afiyet olsun.
Egzotik tavuk çorbası yapılışı
