Doğum günü pastası malzemeleri
- Hazır pandispanya kullanmayacaksanız,
- 5 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 çorba kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
Ara Kreması için:
- Yarım su bardağı süt
- 2,5 çorba kaşığı un
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım limon kabuğu rendesi
- 1 fincan Antep fıstığı
Üstüne sürmek için:
- Yarım paket margarin
- 1,5 çay bardağı çokokrem (üzerine sürmek için)
- Hindistan cevizi veya çikolata rendesi
Doğum günü pastası nasıl yapılır tarifi
Doğum günü pastası yapımı için hazır pandispanya ( pasta keki ) kullanmayıp, kendiniz yapacaksanız. Çırpma kabına oda sıcaklığındaki yumurtaları kıralım. Şekeri ilave ederek bembeyaz ve köpük köpük olana kadar çırpalım. Una kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edip, eleyelim ve çırpma kabımıza alalım. Mikserin en düşük ayarı ile karıştırıp, yağlayıp hafifçe şeker serpiştirdiğimiz kalıba boşaltalım. 170 dereceli fırında pandispanyamızı pişirelim. Keskin bir bıçak yardımıyla pandipanya yı enine 2 eşit parçaya ayıralım. Başlayalım ara kremasını hazırlamaya. Unu ve şekeri tencereye alıp, çok az süt ile ezip, topaksız bulamaç kıvamına getirelim ve sütün tamamını ilave edelim. Ağır ateşte sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayalım. Ateşten alıp, limon kabuğu rendesini ilave ederek iyice karıştıralım. Soğuduğunda pastanın alt katının üzerine sürüp, yer yer Antep fıstığı serpiştirelim. Pastanın diğer katını kremanın üzerine oturtalım. Çokokremi yarım paket margarinle birlikte benmari usulü ağır ateşte eritelim. Pastanın üzerine ve yanlarına sürelim. Üzerine bolca Hindistan cevizi serpelim veya çikolata rendesi serpiştirelim yada yarım çay bardağı süt ve yarım paket krem şantiyi mikserle çırparak koyulaştıralım. Krema sıkacağına doldurup yer yer ve dilediğimiz şekilde pastanın üzerine sıkarak süsleyelim (Bir başka öneri: ara krema için verdiğimiz kremayı pastanın arasına sürün kalan yarısını krema sıkacağına doldurup pastanın üzerine yer yer sıkarak süsleyin ve buzdolabında bekletin). Eğer pastanın üzerinde çokokremle hazırlanmış sos kullanacaksanız, büyükçe bir tencereye su doldurup kaynatalım. Daha küçük bir tencereye margarini koyup tencereyi su dolu kabın içine oturtup yağ eridiğinde çokokremi ilave ederek iyice karıştıralım. Bu sosu ateşten alıp pastanın üzerine dökelim. Buzdolabında soğutarak servis yapalım. Dilerseniz üzerini Hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Sevdiklerinize doğum günü sürprizi yapmak için ev yapımı Çikolatalı doğum günü pastası tamam… Nice yıllara !.. Afiyet olsun.
Doğum günü pastası yapımı ve tarifi
