Derin dondurucuda taze fasulye nasıl saklanır
Derin dondurucuya taze fasulye nasıl konur
Mevsiminde alınan taze fasulyeler ayıklanır, yıkanır ve ihtiyacınıza uygun olarak doğranır. Büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Taze fasulyeler bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine daldırılır, 3 dakika süre ile bırakılır ve süre bitiminde taze fasulyeler doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutulur ve süzülmeye bırakılır. Taze fasulyeler şoklama işlemi sonunda tek kullanımlık poşetlere konur. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya konur. Poşetlerken isterseniz içerisine 2 adet domates soyun ve doğrayarak koyun. Canınız kışın zeytinyağlı taze fasulye istediğinde, pişirirken soğanları kavurduktan sonra donmuş haldeki fasulyeleri tencereye koyarak pişirin. Dondurucuda saklama süresi 10-12 aydır. Donmuş taze fasulyeler, çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz ve kısa süre içinde tüketilmesi gerekir.
Taze fasulye şoklama
Merhabalar..Şoklama bence kızgın yağda yapılmalı tabi her sebze için de uygun olmayabiliyor..Ben fasulyenin tüm vitaminini suya bırakıldığı kanaatindeyim. eskiden düdüklü tenceremde azıcık domates ile susuz 10 dakika pişirip soğuduktan sonra atardım dolaba paylaşmak istedim…
Meraba bende sebzeleri suda haslayıpvitaminli suyunu dokmeye karsıyım oyuzden tencerede kavurup sogutup pasetleyip koyuyorum gayet guzel oluyo tavsiye ederim
Bende sizin gibi yapıyorum.Vitaminini kaybetmeden kullanıyoruz.
merhaba zeytin yağıylamı kavuruyosunuz