Dondurulmuş taze börülce nasıl yapılır
Derin dondurucuda taze börülce saklama tarifi resimli
Mevsiminde alınan taze börülceler ayıklanır, yıkanır. İstediğini boyda doğranır. Büyük bir tencere içerisine su konur ve kaynatılır. Haşlanacak taze börülceler bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine daldırılır, 3 dakika süre ile bırakılır ve süre bitiminde doğrudan soğuk suyun altına tutulur ve süzülmeye bırakılır. Şoklama işlemi sonunda tek kullanımlık miktarda poşetlere konur. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya konur. Dondurucuda saklama süresi 10-12 aydır.
Kullanacağınız zaman donmuş halde direk sıcak suya atılarak haşlanır ve soğuduktan sonra limon, sarımsak ve zeytinyağı ile soslanarak nefis bir taze börülce salatası yapılır. Donmuş taze börülceler, çözüldükten sonra tekrar dondurulmaz ve kısa süre içinde tüketilmesi gerekir.
Taze börülce şoklama
