Derin dondurucuda karnıbahar nasıl saklanır
Derin dondurucuya karnıbahar nasıl konur
Karnıbahar temizlenir, dal olarak üçlü dörtlü gruplar halinde gövdeden ayrılır ve limonlu su içerisinde bekletilir. Süzülen karnıbaharlar birer pişirimlik olarak doğrudan poşetlere konur. Karnıbaharı şok haşlama yapacaksanız, büyük bir tencere içerisine su ve nohut büyüklüğünde bir parça limon tuzu konur ve kaynatılır. Karnıbaharlar bir süzgeç içerisine alınır ve kaynamakta olan su içerisine daldırılır, 3-4 dakika süre ile bırakılır ve süre bitiminde doğrudan musluktan akan soğuk suyun altına tutulur ve süzülmeye bırakılır. Suyu süzüldükten sonra bir pişirimlik olarak poşetlere konur. Poşetlerin içerisinde hava kalmayacak şekilde havası alınır, ağzı sıkıca bağlanarak ve üzerine ambalajlama tarihi yazılarak derin dondurucuya konur. Karnabaharların derin dondurucuda saklama süresi 10 aydır.
Dondurucuya karnıbahar hazırlama
