Çoban kavurma malzemeleri
- Yarım kg kuzu yada dana kuşbaşı
- 2 adet soğan
- 5-6 adet yeşil biber
- 2-3 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Çoban kavurma nasıl yapılır
Çoban kavurma tarifi
Kuzu veya dana etini saçta yada tencerede suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Bir su bardağı kadar kaynar su ekleyip kapağını kapatarak suyunu çekmesini sağlayın. Suyunu çeken ete sıvı yağ eklenerek bir iki karıştırarak biraz kavurun. Soğanları piyazlık olarak doğrayın ve etin üzerine ilave edin. Arkasından doğranmış biberlerde eklenerek soğanlarla birlikte iyice yumuşayana kadar pişirin. Küp küp doğranmış domatesleri ve salçasını koyun. Tuz ve baharatlarını da ekleyerek. 10-15 dakika daha pişirin. Çoban kavurma hazır sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Çoban kavurma yapımı
