Çilekli sufle malzemeleri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığ un (tepeleme)
- 3 su bardağı süt
- 1 kase çilek veya böğürtlen, Frambuaz (Ahududu)
- 3 yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker ve 3 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
Üzeri için:
- Pudra şekeri
Çilekli sufle nasıl yapılır
Çilekli sufle tarifi
Tencereye 2 yemek kaşığı tereyağını alın ve eritin. Üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyin karıştırarak kavurun, un kavrulduktan sonra üzerine 3 su bardağı sütü ilave edin ve iyice karıştırarak koyulaşıncaya kadar kaynatın. 3 yemek kaşığı toz şekeride ilave ederek karıştırın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra yumurta sarılarını teker teker çırpın ve soğuyan kreme teker teker yedirin. 1 kase ayıklanmış çileği veya aynı ölçüde böğürtlen, Frambuazı (ahududu) mutfak robotunda bir çay bardağı şekerle ile birlikte püre haline getirin ve suflenin içine ilave edip iyice karıştırın. Yumurta aklarını 1 fiske tuz atarak kar haline gelinceye kadar mikserde çırpın. Daha sonra sufle karışımının içine azar azar ilave edip kabarıklığını fazla bozmadan çatalla yavaşça yedirin. Sufle kaplarını sıvıyağ ile yağlayıp sufleyi kaplara paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzerine pudra şekeri serperek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
Çilekli sufle yapımı
Çilekli sufle yapılışı
