Çilek reçeli malzemeleri
- 2 kg çilek
- 2 su bardağı su
- 1,5 kg toz şeker
- 1 limonun suyu
Çilek reçeli nasıl yapılır
Çilek reçeli tarifi
Çilekleri elle ayıklıyın ve hafifçe sudan geçirin. Eğer çilekler büyükse ikiye kesin. Çilekleri tencereye alıp üzerine şekeri boşaltın. 2 saat kenarda şekerin çileklerin içine işleyerek erimesini sağlayın. Suyu ilave edip tencereyi ocağa kısık ateşin üzerine alın ve yavaş yavaş kaynamasını bekleyin. (Kendi suyuyla pişmesi için akşamdan şekerde bekletebilirisiniz). Yarım saate yakın taşmamasına dikkat ederek, ara ara karıştırarak kıvama gelmesini bekleyin. Köpüğünü pişerken almayın. Kıvamı koyulaşınca . Koyulaştığını anlamamız içinde bir tabağa yada tırnağınıza çay kaşığında üfleyerek soğutulmuş reçelemizden 1 damla damlatıyoruz, damla dağılıyorsa kaynatmaya devam, damla dağılmıyorsa tamamdır, içine limonu sıkıp 5 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Tenceresinde soğumaya bırakın. Üzerindeki köpüğü kağıt havlu ile aldırın. Çilek reçelini sıcakken temiz ve kuru cam kavanozlara doldurun. (Bu malzemelerle 800 gramlık 3 kavanoz reçel elde edilecek) Kapağını kapatmadan reçelin iyice soğumasını bekleyin. Çilek reçeli hazır. Kavanozların kapağını kapatarak güneş görmeyen ortamda saklayın. Buzdolabına koymayın, koyarsak şekerlenebilir. Afiyet olsun.
Çilek reçeli yapılışı
Evde çilek reçeli
