Çikolatalı cheese kek malzemeleri
Tabanı için:
- 2 paket yulaflı bisküvi
- 100 gr tereyağ
- 2 çorba kaşığı süt
Peynirli Harcı İçin:
- 2 yemek kaşığı un
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 400 gr labne peyniri
- 1 paket vanilya
- 100 ml süt kreması
Çikolata Sosu İçin:
- 100 ml süt kreması
- 40 gr bitter çikolata
Çikolatalı cheese kek nasıl yapılır
Çikolatalı cheese kek tarifi
Robotta parçaladığız bisküviye süt ve erimiş tereyağını ilave ederek iyice karıştırın. Kek kalıbına yağlı kağıt sererek üzerine taban malzemesini yayın ve buzlukta donana kadar bekletin. Yumurtaların akı ile beyazını ayırın. Akına bir tutam tuz ekleyerek kar haline gelene kadar mikser ile çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını, pudra şekerini, un, labne peyniri, vanilya ve 100 ml kremayı karıştırın. Kar haline getirmiş olduğunuz yumurtaları da karışıma ilave edin(Karışımı karıştırırken beyaz köpüklerin sönmemesine dikkat edin.) Donmuş olan tabanın üzerine karışımı dökerek 160 derece ısıtılmış fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kekin üzerinin çok fazla kızarmasına gerek yok, fırını kapattıktan sonra 1 saat kadar sıcaklığı ile fırında kalabilir. Kek soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın. Bu arada 100 ml sıvı süt kremasına bitter çikolatayı kırın ve içerisinde çikolata eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Daha sonra soğuması için bekleyin. Dolaptaki kekin üzerine son olarak da çikolata sosunu dökerek tekrar dolaba kaldırın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Çikolatalı cheese kek yapımı
