Çağ kebabı malzemeleri
- 1 adet kuzu budu veya keçi eti (yağsız ve sinirsiz)
- 4 adet domates
- 1 adet soğan
- Lavaş ekmeği
- 100 gr yoğurt
- 8 adet yeşilbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Çağ kebabı nasıl yapılır
Çağ kebabı tarifi
Kuzu budundan, parmak kalınlığında yapraklar kesin. Yoğurt, karabiber, tuz ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırın ve etleri hazırlamışolduğunuz bu terbiyede 24 saat bekletin. Bir günün sonunda, yaprak halindeki etleri, kebabın özelliği olan şişe takın ve yatık haldeyken ateşte çevire çevire kızartın. Pişen kısımlarından aynı dönerde olduğu gibi ince parçalar keserek, çağ kebabına mahsus küçük şişlere takarak, yanında yine ateşte pişmiş, domates, biber, kuru soğan ve lavaş ekmeği ile servis yapın.
Çağ kebabı yapılışı
Çağ kebabı yapımı
