Buzluk böreği malzemeleri
- 3 Adet yufka
- 4 Çorba kaşığı margarin
- 1 Adet soğan
- 2 Adet patates(haşlanmış)
- 100 gr salam
- 1 Adet yumurta sarısı
- Yarım demet maydanoz
Üzerine:
- Susam
Buzluk böreği nasıl yapılır
Buzluk böreği tarifi
Haşlamış patatesleri soyup, rendeleyelim. Salamı küçük küçük keselim. Soğanı küçük küçük doğrayıp çok az ayçiçek yağında hafifçe sote edelim. İçine patates rendesini, salamı, ince ince kıydığımız maydanozu, tuz ve karabiberi ilave edelim. Bir yufkayı düz bir zemine serip, üzerine eritilmiş tereyağı sürelim. Diğer yufkaların aralarına da margarin sürerek, ilk yufkanın üzerine yerleştirelim. Kat kat olan yufkaları, 8 eşit üçgen şeklinde keselim. Üçgenlerin geniş kenarına hazırladığımız içten bir miktar koyalım. Yanlarını içe doğru döndürüp, gevşek bir rulo halinde saralım. Börekleri bir kevgire dizelim. Üzerine birkaç kez su serpelim. Suyunu süzdükten sonra börekleri çok hafif yağlanmış bir tepsiye dizelim. Tepsiyi buzluğa yerleştirerek donana kadar bekletelim. Buzluktan çıkardıktan sonra eritmeden üzerine yumurta sarısı sürelim. Hemen pişirmeyecekseniz kilitli buzdolabı poşetlerine dizip dondurucuya atın, kullanacağınız zaman dondurucudan çıkarıp çözülmelerini beklemeden üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında böreklerin altı üstü kızarana kadar pişirin. Buzluk böreği hazır, sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Peynirli dondurucu böreği
Dondurucu böreği malzemeleri
- 3 adet yufka
- 300 gr beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 demet kıyılmış maydanoz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta sarısı
Üzerine:
- Susam
Dondurucu böreği tarifi
Lor yada beyaz peyniri bir çatal yardımı ile ezin, Peynir ve maydanozu bir kasede karıştırın, Her bir yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 üçgen parçaya kesin, Parçaları bir fırça yardımıyla yağlayın, Kalın kenarına peynirli harçtan koyup kenarlarından içe doğru hafifçe katlayın ve rulo şeklinde sarın, Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırladıktan sonra kilitli buzdolabı poşetlerine dizip dondurucuya atın, Kullanacağınız zaman dondurucudan çıkarıp çözülmelerini beklemeden üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin, 200 dereceye ayarlı önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun. 
Buzluk böreği yapılışı
