Barbun tava malzemeleri
- Barbun balığı
- Un yada mısır unu
- Tuz
- Kızartmak için sıvıyağ
Barbun tava nasıl yapılır
Barbun tava tarifi
Balıklar kafaları üzerinde bırakılarak güzelce temizlenir, akan suda iyice yıkanır ve tuzlanır.
Suyu iyice süzüldükten sonra mısır ununa bulanarak kızgın yağda her iki tarafı da güzelce kızartılır.
Barbunya balıklarını fırında tava yapmak isterseniz; Balıklar unlanmadan önce sıvıyağla karıştırılır ve yağlı kağıt serilmiş yada çok az yağlanmış fırın tepsisine sıralanır, önceden ısıtılmış 200 dereye ayarlı fırında, balıklar kızarana kadar pişirilir.
Balıklar pişince servis tabağına alınır. Domates, biber, yeşillik ve limon eşliğinde servis edilir.
Afiyet olsun.
Barbun tava yapılışı
