Evde bamya kurutma
- Bamya (Taze ve aynı boyda olmalı)
Bamya kurutması nasıl yapılır
Kışlık bamya kurutma
Bamya kurutması yapmak için önce Taze ve aynı boyda bamyaları güzelce yıkayın. Süzgeçte sularını iyice süzerek temiz bir bez üzerine yayarak kurutun. Sap kısımlarını huni şeklinde kesin. İğneye pamuk ipliği geçirip bamyaların kestiğiniz sap kısımlarından ipe dizin. çok ışıklı ama direk güneş almayan hafif rüzgarlı bir yerde kurutun. İyice kıtır kıtır kuruduğundan emin olunca kışın kullanılmak üzere tozlanmamaları için, üzerlerine bir poşet geçirerek, alt kısmı açık kalacak şekilde, güneş almayan mümkünse serin bir yerde asılı olarak veya bez torbalarda saklayabilirsiniz. Bamya mevsimi geçtiğinde canınız istediği zaman nefis bir bamya çorbası yada zeytinyağlı bamya yemeği, etli bamya yemeği gibi yemekler yapabilirsiniz. Kuru bamya kullanacağı zaman ön hazırlık olarak haşlanır. Ya da kaynar su içerisinde bekletilir. Her iki durumda da bamyanın suyuna limon suyu veya sirke ilave edilir. Şimdiden Afiyet olsun.
Bamya kurutulması
