Balkabaklı etimek tatlısı malzemeleri
- 1 kg soyulmuş balkabağı
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı su
- 1,5 paket tuzsuz etimek
- 1 su bardağı şekerli su (1 tatlı kaşığı şeker eritilecek) veya sulandırılmış reçel suyu (turunç reçeli suyu veya şeftali reçeli suyu)
- 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
Muhallebisi için:
- 6 bardak süt
- 1,5 çorba kaşığı nişasta
- 2 paket vanilyalı puding
- Süslemek için tarçın, antep fıstığı, hindistan cevizi v.b
Balkabaklı etimek tatlısı nasıl yapılır
Balkabaklı etimek tatlısı tarifi
Soyulmuş bal kabağını dilimleyin,Tencerenize şeker ve su ekleyerek, tam yumuşayıncaya kadar pişirin. Etimekleri tepsiye dizin, reçel suyunu sulandırdığınız 1 bardak şekerli su ile etimekleri ıslatın. Karşımın çok şekerli olmamasına dikkat edin. Ezdiğiniz kabakları etimeklerin üzerine yayın, kaşıkla düzeltin. Çekilmiş cevizi ve tarçını serpiştirin. Soğuk süt, nişasta ve puding tozunu bir tencerede karıştırın. Katılaşıncaya kadar pişirin. Tepsideki cevizli kabağın üzerine homojen şekilde yayın. Buzdolabında bir gece bekletin. Servisten önce dolaptan çıkararak dilimleyin,üzerine tarçın, antep fıstığı, hindistan cevizi v.b serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Balkabaklı etimek tatlısı resimli
