Yuvalama çorbası tarifi, Yuvalama çorbası nasıl yapılır

Yuvalama çorbası malzemeleri

Köftesi için:

150 gr. kıyma
1 adet küçük boy soğan
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı pirinç unu

Çorbası için:

Yarım bardak nohut (haşlanmış)
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı nane
5 bardak su

Yuvalama çorbası nasıl yapılır

Yuvalama çorbası tarifi

Yuvalama çorbası köftesi için önce kıymayı bir kaseye koyun. Üzerine 1 adet soğanı rendeleyin. 1 yemek kaşığı pirinç unu ve 1 yemek kaşığı un ekleyip tüm malzemeyi elinizle karıştırarak yoğurun. Yoğurduğunuz köfteyi fındık büyüklüğünde parçalara ayırın ve avucunuzun içinde yuvarlayarak top haline getirin. İçine 5 bardak su koyarak kaynattığınız tencerenin içine yuvarladığınız köfteleri atın. Üzerine yarım bardak haşlanmış nohutu koyup, tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. Terbiyesi için bir kase içinde 3 yemek kaşığı süzme yoğurt ve 1 yemek kaşığı unu iyice çırpın. Yoğurdun kesmemesi için çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurdun içine koyun ve yoğurdu hızlıca karıştırın, yavaşça çorbanın içine devamlı karıştırarak dökün. Kaynayan çorbanın içine 1 çay kaşığı tuz ilave edip 10 dakika daha kaynatın. Üzeri için tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eriterek 1 çorba kaşığı naneyi kavurun. Yuvalama çorbası üzerine gezdirerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.