Sufle
Sufle nedir, Sufle çeşitleri Sufle Fransız mutfağına özgü süt, tereyağı, un ve yumurtanın çırpılmasıyla hazırlanan ve derin bir kap içinde sıcak fırında pişirilen, yumuşak ve kabarık tatlı yada tuzlu yiyecek. Sufleler içine konan malzemenin özelliğine göre isimlendirilir. Genel olarak tatlı ve tuzlu olmak üzere iki gruba ayrılır. Tuzlu suflelerin temeli yumurta ve beşamel sosa dayanır…. Tarifi »